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CA L'HERMINDA

Ca l'Herminda a ouvert ses portes en 1963 et dès le début, nous avons voulu transmettre dans notre espace, l'atmosphère accueillante et familière qui se reapire sur les murs.

Notre but est d'offrir du bonheur, et pour cette raison nous attachons une grande importance au rituel. Nous voulons que nos convives profitent de chacun des plaisirs qui entourent une table: l'importance de la lumière et du silence, du geste et du regard, le plaisir de la sérénité des lieux...

La présentation de nos plats joue avec le vide de l'assiette, notant le contraste entre tradition et avant-garde.