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CA L'HERMINDA

Ca l'Herminda abrió sus puertas en 1963 y desde los inicios, hemos querido transmitir en nuestro espacio, el ambiente acogedor y familiar que se respira en sus paredes.

Nuestro objetivo es ofrecer felicidad y, por este motivo, le concedemos gran importancia al ritual. Queremos que nuestros invitados disfruten de cada uno de los placeres que rodean una mesa: la importancia de la luz y el silencio, del gesto y la mirada, el placer de la serenidad del entorno…

La presentación de nuestros platos juega con el vacío del plato, haciéndose notar el contraste entre tradición y vanguardia. Esta dualidad es lo que ha llevado al chef Pere Planagumà a iniciar un proceso de búsqueda y recuperación de garums ancestrales, siendo su cocina un fiel reflejo.

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Desde 2020, PERE PLANAGUMÀ es el chef del Restaurante Ca l'Herminda situado en el Port de la Selva, en el parque natural del Cap de Creus. Su estilo de cocina refleja su propia forma de ser: ligero y esencial, refinado pero generoso. Transmite sinceridad, equilibrio, austeridad y naturalidad, de forma auténtica y emotiva, con imaginación, intuición y sensibilidad. Posee una visión muy particular de la materia prima de la zona del Cap de Creus, Mar d'Amunt: productos estacionales de la huerta de proximidad, pescados y mariscos frescos de la lonja del Port de la Selva sin olvidar otros productos más modestos.

Prueba

la carta

Especializados en arroces, podrá disfrutar del arroz caldoso de cabra de mar, la paella marinera o el arroz seco de gambas de la "Mar d'Amunt". Los entrantes como el tartar de atún rojo, menta, albahaca, guacamole y mango o el carpaccio de cigala con tostadas de "pan de tramuntana" serán sin duda un buen comienzo.

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Horarios

Lunes

Comida: de 13:00h a 15:30h

Cena: de 19:30h a 23:00h

Martes

Comida: de 13:00h a 15:30h

Cena: de 19:30h a 23:00h

 

Miércoles

Comida: de 13:00h a 15:30h

Cena: de 19:30h a 23:00h

 

Jueves

Comida: de 13:00h a 15:30h

Cena: de 19:30h a 23:00h

 

Viernes

Comida: de 13:00h a 15:30h

Cena: de 19:30h a 23:00h

Sábado

Comida: de 13:00h a 15:30h

Cena: de 19:30h a 23:00h

Domingo

Comida: de 13:00h a 15:30h

Cena: de 19:30h a 23:00h